打造这家店铺的关键在于 寿司一堂 我们的独特之处在于使用红醋（Akazu），它由发酵三年以上的清酒酒糟制成。这种古老的工艺可追溯至江户时代。这种醋富含氨基酸，具有浓郁的鲜味。 当这种醋与精心挑选的寿司米相结合——米饭的水分含量严格遵循本店独门秘方精准调控——便造就了风味浓郁、独具特色的寿司米（Shari）。它能完美衬托出金枪鱼（Maguro）或海胆（Uni）等顶级食材的鲜美，使其风味更显奢华。
在 Sushi Itto，我们精心挑选直接从日本渔民和当地生产商处采购的海鲜，跳过中间商环节，以确保食材的极致新鲜与应季。这种坚持同样体现在我们简单却精妙的调味料上，例如我们的传统酱油——它产量有限，并在最适宜发酵的气候条件下，于木桶中经年陈酿。我们还精心甄选各类食材，包括…… 新鲜山葵，我们根据日本各地种植区的气候和生长条件进行严格筛选，以呈现清爽的口感，完美衬托寿司的风味。
餐厅还精心设计了多款套餐，以满足各类食客的口味需求。午餐时段，餐厅推出售价2,000++泰铢的“尊享午餐”，包含7款特选寿司及全套配菜。此外，还有售价3,499++泰铢的“雅”套餐和售价4,999++泰铢的“匠”套餐，均由技艺精湛的泰国主厨精心制作。对于追求地道原味体验的食客，餐厅还提供一系列正宗菜肴。 “极致”套餐售价3,999++泰铢，“至尊”套餐售价5,999++泰铢。这两款套餐均由日本主厨精心制作，通过精选开胃菜和一份包含十枚大份寿司的丰盛拼盘，为您带来非凡的寿司体验。
Sushi Itto 不仅注重食材与风味，更致力于通过开放式厨房传递主厨的诚意与热情，让您能亲眼见证寿司制作过程的每一个细节。 Chevron 运用米其林级别的食材管理技术，确保每一道寿司都能在传统日本文化与国际精致风味之间达到完美平衡。在这里，您可以放心将味觉体验交托给餐厅，尽情享受这精心烹制的佳肴。
食物菜单
